סידן סולפט בדרגת מזון, הידוע גם בשם: גבס אכיל, אבקת גבס אכיל, סידן גופרתי אכיל. בנוסף למספר רב של חומרי בניין וחומרי גלם מלט, בשימוש נרחב בגומי, פלסטיק, דשן, חומרי הדברה, צבע, טקסטיל, מזון, רפואה, נייר, תעשייה כימית יומיומית, אומנויות ואומנות, מחלקות תרבות וחינוך. מאפיינים: קריסטל לבן או אבקה. חסר ריח, חסר טעם. אבקת גבס אכיל משמשת בעיקר בתזונה, מפעיל שמרים, משנה תכונות בצק, חומר ריפוי, קלאט וסוכן, חומר ג'ל, אבקת אפייה, נשא, חומר מילוי, סוכן כימיקל מווסת pH, חומר שוחק. בין השימושים הללו הוא משמש בעיקר במוצרי מאפה. הוא משמש כחומר מרפא בתפוחי אדמה משומרים, עגבניות, גזר, שעועית מחרוזת ופלפל.
גבס תוצר לוואי תעשייתי הוא גבס סינטטי. הכוונה היא לתוצר הלוואי הנוצר מתגובה כימית בייצור מוצרים תעשייתיים עם סידן גופרתי המכיל אפס עד שני מים גבישיים כמרכיב העיקרי, הידוע גם בשם גבס כימי. ההרכב הכימי והתכונות הפיזיקליות שלו דומות לגבס טבעי. ההרכב הכימי העיקרי של הגבס הוא הידרט סידן סולפט (CaSO4). גבס תעשייתי הוא סוג של חומר תעשייתי וחומר בניין בשימוש נרחב. זה יכול לשמש עבור מעכב מלט, מוצרי בנייה גבס
ההבדל הגדול ביותר בין גבס בדרגת מזון לגבס תעשייתי הוא ההבדל בשימוש. גבס באיכות מזון משמש במזון, וגבס תעשייתי משמש בחומרי בניין
